ДАВАЙ-ДАВАЙ - Insanely fast on carbon hulls

So here comes the bread recipe, we have been asked. It is optimized for our oven and metal cauldron. So you will need to experiment a couple of times to get the best results.

• About 850g of flour. (I take some 400g of dark flour and some half-dark flour).
• I …

Plat pour 4 personnes, compter une heure de préparation.

Ingrédients :

• 4 filets de poulet
• une branche de poreau
• 5 carottes
• 5 branches de céleri
• 8 pommes-de-terre

Préparation des légumes et de la viande :

• émincer les légumes en julienne (fins et petits)
• dans une cocotte, étuver les légumes durant 20 minutes …

Préparer la masse avec ces ingrédients :

• 500 gr de mascarpone
• 3 jaunes d’oeufs
• 85 gr de sucre
• 1 cs de Grand Marnier

Mélanger jusqu’à consistance homogène, éliminer les grumeaux de mascarpone.

Préparer le blanc d’oeuf :

• 3 blancs d’oeufs
• 1 mini-pincée de sel
• battre en neige
• ajouter …